新川のちゃんこの名店へ
実は私、ちゃんこ鍋というものを食べたことがなく
さらに初めてのちゃんこ鍋を有名店で頂くということでわくわくしています☆
お店は地下にあります。
まずは山芋のふわとろ焼を。
これ、本当にふわふわで甘味があって
とってもおいしかったです。
このお店、ちゃんこ以外の品もとっても力を入っている様子で、写真を撮り忘れてしまいましたが、お通しからして和風春巻きにウナギのあんかけが出てきて驚きました。ちゃんこ料理以外の料理に対しても妥協のない姿勢がびしびしと感じます。
人生初のちゃんこ鍋ですー。
しょうゆ、みそ、キムチ、塩と選べるのですが、今回は塩をチョイス。
普通の鍋と何が違うのかはまだわからず。
たまねぎがまるっと入ってるのがなかなかワイルドです。
いい塩梅に煮えてきたので小火にしつつ
ぐつぐつ頂きます。
つみれなども投入じゃー。
塩ちゃんこ用に用意されている自家製ゆず胡椒がとても品のよい味わいです。今までのゆず胡椒と違ってゆずがしつこくなくて、ちゃんこを活かしつつ味わえます。
最後までちゃんこと普通の鍋の違いはわからずじまいでしたが、さすが名店と言われるだけはある味でした。
皆さんも中央区新川に寄られた時は是非！
